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GPN & INRAE – Végétalisation de l’alimentation des personnes âgées : tendances, conséquences et recommandations ?

Le prochain colloque du Groupe Protéines et Nutrition (GPN) aura eu lieu le vendredi 2 décembre 2022 en visioconférence sur la thématique : “Végétalisation de l’alimentation des personnes âgées: Tendances, conséquences et recommandations”.

Présentation

Les recommandations nutritionnelles actuelles pour les pays occidentaux tendent vers un rééquilibre des apports en protéines animales et protéines végétales (objectif 50/50).

Les membres du Groupe Protéines et Nutrition s’interrogent sur la végétalisation de l’alimentation des personnes âgées :

  • Quelles sont les conséquences physiologiques et les recommandations des spécialistes de santé
  • Comment évolue l’offre de produits ciblés et celle en restauration collective/EHPAD ?
  • Ces évolutions sont-elles bien acceptées par cette population ?

Ce prochain colloque GPN, propose de dresser un état des lieux et d’explorer cette thématique en croisant les regards de la recherche et de la médecine. Cliquez-ici pour en savoir plus.

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