Préambule
Ces recommandations institutionnelles peuvent être éloignées des consensus scientifiques en vigueur. En effet, elles gardent un aspect politique et les considérations strictement nutritionnelles et liées à la santé peuvent être pondérées et orientées par le contexte spécifique de chaque institution : poids de certains secteurs économiques dans le financement des institutions, influence de l’industrie agro-alimentaire sur la formation des professionnels de santé, habitudes alimentaires et culturelles, modes alimentaires, etc.
Australie
Tous publics
Diététistes d’Australie, Vegan diets: everything you need to know (Régimes végétaliens : tout ce que vous devez savoir), 2018
“Vegan diets are a type of vegetarian diet, where only plant-based foods are eaten. With planning, those following a vegan diet can cover all their nutrient bases, but there are some extra things to consider.”
[Traduction : “Le régime végétalien est un type de régime alimentaire végétalien, dans lequel seuls des aliments à base de plantes sont consommés. En planifiant, ceux qui suivent un régime végétalien peuvent couvrir toutes leurs bases nutritives, mais il faut tenir compte de certains éléments supplémentaires.”]Diététistes d’Australie, Vegetarian diets – the basics (Régimes végétariens : tout ce que vous devez savoir), page consultée en 2020
“Vegetarian diets can be really healthy, but they need to be carefully planned to make sure all the nutrients you need to be healthy are included.”
[Traduction : “Les régimes végétariens peuvent être vraiment sains, mais ils doivent être soigneusement planifiés pour s’assurer que tous les nutriments dont vous avez besoin pour être en bonne santé y sont inclus.”]