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32 articles
L’opportunité climatique inexploitée des protéines végétales : décryptage du rapport du BCG
Un récent rapport du Boston Consulting Group (BCG) montre que les consommateurs sont demandeurs de plus de protéines…
Mise à jour des définitions des différentes pratiques alimentaires
De plus en plus de personnes font évoluer leurs habitudes alimentaires. Cependant, malgré la démocratisation des alimentations plus…
L’arrêt de l’élevage comme priorité dans la lutte contre le dérèglement climatique
En février 2022, la revue Plos Climate, spécialisée dans les questions relatives au changement climatique, a fait paraître…
Comment aller vers un système alimentaire durable selon la commission EAT-Lancet ?
Cet article est publié en deux parties : Qu’est-ce qu’un système alimentaire durable selon la commission EAT-Lancet ?…
Qu’est-ce qu’un système alimentaire durable selon la commission EAT-Lancet ?
Cet article est publié en deux parties : Qu’est-ce qu’un système alimentaire durable selon la commission EAT-Lancet ?…
L’éducation alimentaire et ses enjeux : interview de Marie-Gabrielle Domizi
Marie-Gabrielle Domizi est diététicienne-nutritionniste, membre du conseil scientifique de l’ONAV et membre de l’équipe pédagogique du projet Alimentation…
Les impacts environnementaux des simili-carnés sont inférieurs à ceux des produits d’origine animale
Résumé de la revue de littérature “Considering Plant-based Meat Substitutes and Cell-based Meats: A public health and food…
Nouvelle fiche d’information de l’OMS : comment savoir si les produits d’origine végétale sont sains ?
Suite à son dernier rapport sur les alimentations majoritairement végétales, l’OMS fait un focus sur le caractère sain,…
Avoir une alimentation majoritairement végétale est bon pour la santé et pour l’environnement selon l’OMS
L’Organisation mondiale de la santé (OMS), dans un rapport de novembre 2021, souhaite faire le point des connaissances…
À propos d’une politique publique de complémentation en vitamine B12 dans le cadre d’une alimentation saine et durable
Cet article explore le scénario d’une démocratisation des alimentations saines et durables à dominante végétale dans lequel les…